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烹饪与营养系是学校的龙头系部；双更金奖获得者国际名厨周虎震创办于1991年，迄今已有30余年的办学历史。该专业师给力品雄厚，教学经验手事：办学以来已为社会输送下十几万释饮行业的高端技术人才。烹往专业一直以来秉持“实际操作为主，理论教学为辅”的教学理念，多年来坚持与社会对接，零距离办学，为毕业生工作就业提供有力保障。
烹饪基础班3个月技术提高班主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。学生可以到中小型餐厅从事烹饪工作。
6个月系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业
学校高度重视学生的综合素质培养，积极推进校园文化建设，设有20余个学生社团，经常开展校园文化艺术节、文艺晚会、演讲赛、创业模拟大赛、知名企业观摩等丰富多彩的校园文化活动，使学生通过广泛的社会实践和对外交流，充分展现自我、完善自我，让学生学会生存、学会学习、学会合作、学会做人，使学生的潜能得以激发，成为激励学生创造力的平台，使学生在快乐，和谐的氛围中成长成才。
三项全能班
4个月
学习内容包括一个月所有内容增加连弧立焊和连弧立角焊、学习一个月氩弧焊.一个月二氧化碳气体保护焊的教学内容。
就业时电焊可以到工厂干维修和钢结构，氩孤焊可以干不锈钢防盗窗户、不锈钢楼梯扶手等不锈钢装饰和结构制作，保焊可以到汽车制造行业、钢结构参加工作。
压力管道班1年
学习内容包括电气焊初级班、高级班的所有内容，增学二氧化碳气体保护焊、氩弧焊和校内老师亲自指导实习。
毕业后工作适应力和工作能力比较强，社会上常见的焊接都可以接手工作。
毕业后工作适应力和工作能力比较强，就业选择性广泛，社会上常见的下料、焊接都可以熟练操作和工作。
压力容器班
2年
含中技学历，实践结合理论教学，周一、周三、周五
上午理论，其余时间由具备高级技师职称教师进行实操实践练习。
主要学习电弧焊、气焊、二保焊、氬弧焊技术，熟练掌握结构焊接、管道焊接、压力容器焊接、氩电联焊等实用焊接技术，加强学生的动手能力培养，毕业后真正成长为高薪实用型人才。
毕业领发中技。在校期间可参加我校大学部成人高考，获得大专或本科。
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